<b></b> Le fameux pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau de Joseph Viola.
<b></b> Le poireau, à consommer tout l’hiver, est très bon pour la santé.
<b></b> Paris, le 19 janvier. « Nous voulons recréer du lien entre les restaurateurs et les clients, redonner de la vie à un secteur au bord du gouffre », explique Yonathan Malet, le cofondateur de Resto du coin (à gauche).
<b></b> Le chef Alexandre Mazzia décroche sa 3e étoile au Michelin au sein de son restaurant marseillais AM.
<b></b> Privée de clients depuis novembre après une année compliquée par le coronavirus, Naoëlle d’Hainaut a remis à plus tard son projet de cave à vin-épicerie.
<b></b> «Aller au restaurant redeviendra un réel moment de partage, que les clients voudront vivre pleinement», espère le jeune chef étoilé Eric Trochon.
<b></b> Malgré le Covid-19, « les établissements auront tous été visités une ou plusieurs fois par nos inspecteurs », affirme le Guide Michelin
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<b></b> Après des années de déconsommation, le lait commence à redorer son image auprès des Français.
<b></b> Faire du pain soi-même se révèle beaucoup plus simple qu’il n’y paraît
<b></b> « En plus d’être délicieux, les potirons rassasient sans faire grossir », souligne Nathalie Négro
<b></b> L’appétit des Français pour l’alimentation locale n’a jamais été aussi fort. La carte du Ministère de l’Agriculture devrait le satisfaire.
<b></b> Huit cuisiniers s’affairent midi et soir chez Foudie pour préparer les 80 à 150 commandes enregistrées chaque jour.
<b></b> Les restaurants réservés à la vente en ligne se multiplient en France
<b></b> Cette recette de paleron rôti en cocotte est accessible même aux apprentis cuisiniers
<b></b> « Notre organisme n’est pas conçu à l’origine pour métaboliser l’alcool », souligne le docteur Cyril Gauthier
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<b></b> Boris Campanella (à gauche), chef exécutif de l’hôtel de Crillon (Paris, 8e), et Matthieu Carlin, chef pâtissier.
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<b></b> Marché de Rungis (Val-de-Marne). Le pavillon de la marée est l’un de ceux qui ont le plus souffert cette année. Mais les ventes d’huîtres et de poissons en cette fin d’année se portent bien.