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Bien manger

<b></b>  Emmanuel Meunier (à droite), cofondateur de JB &amp; CO qui propose uniquement des sandwichs jambon-beurre de qualité et son employé Nicolas.

A Montpellier, cette sandwicherie va vous faire retrouver le vrai bon goût du jambon-beurre

JB and CO s’est spécialisée dans ce produit unique et bien français, et ça marche ! Les clients peuvent même choisir leurs ingrédients.
<b></b> Francois-Régis Gaudry nous livre ses tuyaux pour bien manger italien à Paris.
François-Régis Gaudry : «La cuisine italienne parle autant au cœur qu’à l’estomac»
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VIDÉO. Mais pourquoi y a-t-il des pesticides dans la raclette ?
<b></b> La célèbre et délicieuse tarte aux pralines lyonnaise.
Manger comme un Lyonnais : nos recettes
<b></b> Le sucre roux est en fait... un sucre blanc raffiné issu de la canne à sucre qui a été très purifié, puis coloré par un processus industriel  !
AbonnésLe sucre roux n’est pas meilleur que le blanc pour la santé

<b></b> Le fameux pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau de Joseph Viola.
AbonnésOù manger comme un Lyonnais... à Paris
il y a 1 jour
<b></b> Le poireau, à consommer tout l’hiver, est très bon pour la santé.
La recette de la tarte aux poireaux
il y a 1 jour
<b></b> Paris, le 19 janvier. « Nous voulons recréer du lien entre les restaurateurs et les clients, redonner de la vie à un secteur au bord du gouffre », explique Yonathan Malet, le cofondateur de Resto du coin (à gauche).
Resto du coin, l’appli de vente à emporter qui veut sauver les restaurants
il y a 3 jours
<b></b> Le chef Alexandre Mazzia décroche sa 3e étoile au Michelin au sein de son restaurant marseillais AM.
Guide Michelin 2021 : découvrez les nouveaux restaurants étoilés
il y a 4 jours
<b></b> Privée de clients depuis novembre après une année compliquée par le coronavirus, Naoëlle d’Hainaut a remis à plus tard son projet de cave à vin-épicerie.
AbonnésCovid-19 : Naoëlle d’Hainaut, Top Chef 2013, conforte ses liens avec les producteurs locaux
il y a 5 jours
<b></b> «Aller au restaurant redeviendra un réel moment de partage, que les clients voudront vivre pleinement», espère le jeune chef étoilé Eric Trochon.
AbonnésCovid-19 : le rêve gâché des restaurateurs étoilés en 2020
il y a 5 jours
<b></b> Malgré le Covid-19, « les établissements auront tous été visités une ou plusieurs fois par nos inspecteurs », affirme le Guide Michelin
Le Guide Michelin s’apprête à dévoiler son palmarès après une année sous Covid
il y a 7 jours
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VIDÉO. Qu’y a-t-il vraiment dans les chips saveur barbecue ?
il y a 7 jours
<b></b> Après des années de déconsommation, le lait commence à redorer son image auprès des Français.
AbonnésLe lait : comment le choisir, les recettes... ce qu’il faut savoir sur ses bienfaits
il y a 7 jours
<b></b> Faire du pain soi-même se révèle beaucoup plus simple qu’il n’y paraît
La recette des petits pains du goûter
il y a 7 jours

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<b></b> « En plus d’être délicieux, les potirons rassasient sans faire grossir », souligne Nathalie Négro
Le potiron, un légume minceur excellent pour la santé
il y a 7 jours
<b></b> L’appétit des Français pour l’alimentation locale n’a jamais été aussi fort. La carte du Ministère de l’Agriculture devrait le satisfaire.
Manger «frais et local» : 10000 producteurs et points de vente réunis dans une carte
il y a 8 jours
<b></b> Huit cuisiniers s’affairent midi et soir chez Foudie pour préparer les 80 à 150 commandes enregistrées chaque jour.
Covid-19 : à Toulouse, un restaurant digital… sans salle
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<b></b> Les restaurants réservés à la vente en ligne se multiplient en France
AbonnésFaut-il avoir peur des «dark kitchens», ces restaurants créés pour la livraison ?
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<b></b> Cette recette de paleron rôti en cocotte est accessible même aux apprentis cuisiniers
La recette de paleron rôti en cocotte
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<b></b> « Notre organisme n’est pas conçu à l’origine pour métaboliser l’alcool », souligne le docteur Cyril Gauthier
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VIDÉO. Pourquoi les galettes des rois coûtent-elles si cher ?
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<b></b> Boris Campanella (à gauche), chef exécutif de l’hôtel de Crillon (Paris, 8e), et Matthieu Carlin, chef pâtissier.
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VIDÉO. Chocolat noir ou au lait : quel est le meilleur pour la santé ?
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<b></b> Marché de Rungis (Val-de-Marne). Le pavillon de la marée est l’un de ceux qui ont le plus souffert cette année. Mais les ventes d’huîtres et de poissons en cette fin d’année se portent bien.
AbonnésMarché de Rungis : les produits stars des fêtes 2020… et ceux qui peinent à se vendre
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